夏季一直都是奶茶行业的销售旺季，是很多奶茶店经营者期盼的季节 ，但同时 ，夏季也是奶茶行业问题高发的季节 ， 作为一个经营者来说，有哪些问题应该被关注起来呢？我们接来一起看一下。

由于夏季是销售旺季 ，很多奶茶店会出现管理上的问题，具体可以体现在几个方面 ，第一是产品制作上，当事情多起来之后，难免会出现手忙脚乱的情况 ，加上流程不顺 ，经常会出现产品出杯速度慢，产品制作错误的现象，这一点是值得经营者关注起来的 ，如果长期保持这样一个状态 ，不仅会降低门店的出杯效率，也会对材料造成不必要的损耗 。

在梳理日常管理流程的时候 ，还需要把物料管理纳入进去 ，夏季由于气温比较高 ，一些物料容易变质或保质期相对较短 ，需要经营者及时清理过期变质的物料 ，同时吸取经验教训 。

卫生管理也是不容小觑的一个问题 ，夏季蚊蝇较多 ，门店要保持干净卫生，加强环境消杀 ，避免滋生蟑螂，影响整体的门店卫生情况。

最后一点需要注意的就是生意再忙碌也不能忽略顾客 ，在服务态度上一定要重视起来 ，有好多经营者或店员会认为反正生意好 ，不缺你一个顾客 ，这种思维是大错特错的，万不可取 ，门店的经营依托的就是消费者的光顾以及口碑的扩散 ，反其道而行之是作死的表现 。