夏季一直都是奶茶销售的旺季 ，门店的原材料备货一般都会比较多，以此来应对产品需求 ，但是由于夏季气度高，很容易给产品原材料带来变质虫害的的风险，有些奶茶店在面对这些问题的时候选择了无视 ，或者昧着良心将过期或变质的原料继续使用 ，殊不知这种做法是在让自己的门店走向末路 ，给自己加盟的品牌抹黑。那作为么一家奶茶门店经营者，如何减少食品安全隐患的风险。
整体的卫生整洁
门店的整体环境保持卫生整洁，能够有效的减少蚊蝇和蟑螂等虫害的侵扰，在整体感官上也会给消费者一个良好的体验。垃圾桶及时清理 ，在饮品的制作过程中，经常要用到新鲜水果 ，而瓜果皮屑是最容易滋生细菌并招飞虫蚊蝇的 ，所以对于垃圾桶的清理一定要做到及时并且给垃圾桶添加盖子 。
 
原材料保存与管理
原材料的存放要根据实际的要求合理安排存放环境，保持原材料存放仓库的通风和干燥，避免因潮湿而引发未到期的材料霉变 。对入库的材料实行时间管理 ，实行标签化 ，不同的颜色代表保质期时长 ，避免出现使用过期原材料制作产品的情况 。
 
茶饮行业的卫生安全靠的是每一个经营者的把控，无论是日常的卫生还是原材料的管理 ，都是在考验一个经营者的良心 ，作为一个餐饮从业者 ，一定要把食品卫生安全放在第一位。