2021年 ，奶茶依旧是无数消费者的宠儿 ，疫情的反反复复没有磨灭消费者对于茶饮的热情 ，更没有磨灭投资者对于奶茶行业的青睐 。茶饮行业本身就是暴利行业 ，在中小投资者眼中都是香饽饽般的存在 。然而在实际经营过程中，有很多经营者的结果却不尽如人意。
 
奶茶开店并不仅仅是加盟了之后就背靠大树好乘凉，总部所能提供的服务毕竟有限 ，正常来说 ，总部所能提供的一般都是品牌授权和一些开店所需要的物料以及技术培训，而日常的经营还是需要自己来掌握，建立自己的门店销售管理方式。下面就来分享茶饮行业开店的四点硬核知识 ，希望可以帮助广大经营者。
 
1. 产品的标准化是开店的基本条件
开奶茶店核心的销售产品就是奶茶 ，所以奶茶出品的质量把控一定要上心 ，不单单是口味上的标准化，在原材料上也要杜绝隐患的发生 ，及时检查原材料是否存在过期、变质等问题 ，发现问题及时清理，避免出现食品安全问题。
 
2. 避免薄利多销的营销方式
奶茶行业很多经营者都会进入一个营销误区 ，那就是频繁的做各种优惠活动，以此来吸引消费者 ，长期下来 ，也就进入了一个薄利多销的误区，为什么说薄利多销是误区呢？原因有两个。第一，长时间的薄利多销会给消费者传递一个产品十分廉价的观念 ，一旦恢复原价 ，消费者将不再买单 。第二 ，薄利也并不一定能够多销，门店的选址位置 ，一般消费群体和数量基本都已经定型 ，一个消费者一天能够购买的奶茶数量也有限，此外，多销对于人力成本也会增加压力，依靠微薄的利润很难支持门店长期运营。
 
3. 加深用户印象才是营销的本质
营销的本质是不断加深消费者对于门店印象 ，而非赔钱赚吆喝。奶茶店的营销活动应该围绕顾客对产品的价值和认知展开，通过营销活动来建立消费者和品牌的长期联系 ，让消费者在有购买需求时第一时间想到的就是你的品牌。
 
4. 所有的核心都只有一个目的：复购
门店经营最大的依托就是客户的重复购买 ，奶茶门店不同于街头推销，打一枪换一个而地方，选择了哪一个地方开店 ，所面对的客户群体几乎都是固定的，所以开店的过程中必须要做好服务，尽力维系好每一个顾客 ，让更多老顾客重复消费 ，远比吸引一个新顾客要来的划算 。