近几年的茶饮市场异常火爆，奶茶门店的扩张已经达到了一个惊人的速度 ，市场规模由2015年的422亿元上涨到2020年的1136亿元 ，翻了将近三倍 ，早期的中国现制饮品市场一直由咖啡所把控，这一点，80后应该深有感触 ，咖啡作为外来品 ，其销售模式 ，以及咖啡属性的给很多消费者的生活方式带来了改变 ，抛开一部分真正喜欢咖啡的人不谈 ，有一大部分喝咖啡的人不是喜欢咖啡的味道，更多的是喜欢享受这种下午茶的生活方式，悠闲与小资 ，也是值得很多人羡慕。

随着新式奶茶的横空出世，彻底打破了咖啡在中国饮品市场的主导地位 ，这是为什么呢 ？咖啡作为世界上排名第一的饮品 ，在中国市场为何会轻易被新式茶饮所撼动呢 ？这一切其实和中国人的习惯有关 。

作为一个历史悠久的东方大国，我们是有自己的文化底蕴的 ，茶叶从远古神农时期流传至今已经有五千多年的历史，后经过不断地发展 ，中国的茶叶品类也大大小小多达几百上千种，其中最有名的莫过于最具代表性的中国十大名茶，随着咖啡在饮品市场占据主导地位 ，80 、90后的年轻人渐渐开始接受咖啡，传统茶饮文化难以传承 ，这个时候新式茶饮横空出世，将中国的传统茶文化与水果 、牛奶等相结合 ，创造出一种全新的饮品 ，不仅在口味上符合当代年起人的喜好 ，为视觉和消费模式上也十分贴合年轻消费者的观念 。

可以说新式茶饮的出现 ，彻底打破了咖啡在饮品市场一家独大的局面 ，不断压缩咖啡市场 ，让更多的年轻人感受到了茶的美味，以另一种方式完美地传承了中国茶文化 ，可以说 ，咖啡在当代年轻人的眼中也不那么香了 。