据有关资料调查显示 ，中国茶饮市场总规模已达到4420亿元，新茶饮消费者规模将突破3.4亿人 ，是咖啡市场的两倍以上 ，正所谓有市场就有竞争 ，如此庞大的市场 ，竞争自然是免不了的，想要在竞争激烈的市场生存下去 ，创新十分关键，一味的借鉴其它品牌的产品 ，永远只能站在行业末尾，主动出击才是王道。  
创新这个词说出来比较容易 ，但是对于如今奶茶市场来说 ，却是比较艰难的，从台式奶茶到新式茶饮 ，很多的茶饮从业者思维都已经固化，很难推出让消费者惊艳的新产品 ，一旦推出必然是成为行业的引领者 。
 
虽说颠覆性的产品难以创新 ，但是常规创新也还是必要的 ，任何行业都如逆水行舟 ，不进则退。对于产品的创新，新茶饮可用的原料空间越来越少 ，不少品牌开始“取巧”，在小料上动手脚，通过不同的小料来达到产品的创新目的，然而小料创新却并不会有多少消费者买单 ，取巧行为终究不会被消费者买单 。
 
茶饮的创新，其重点还是回归到食材本身 ，通过不同的水果搭配 ，协调其口味以及营养，不仅保持新颖，还要考虑大众的接受程度 ，去迎合大众的口味 。